塩麹を使って、ふっくら鮭の塩麹焼です。他のお魚にもお使いいただけます。

【 材料 】鮭の塩麹焼（2人前）

・海人の藻塩麹　　：　大さじ2
・鮭の切り身　　　：　2切れ

作り方

1. 鮭の切り身を皿またはトレーの上にのせ、塩麹を全体にまぶします
   （魚の身が崩れないようであれば、ビニール袋の中に鮭と塩麹を入れると便利です）
2. サランラップをかけ、冷蔵庫で約5時間～一晩寝かせておきます
3. 軽く塩麹をキッチンペーパー等で取り除き、フライパンやオーブントースターで弱火で焼きます
   （フライパンで焼く際、焦げ付きやすいのでご注意ください）