鯛のおだしです。

海産物問屋の老舗のこだわりのダシ

創業1804年の海産乾物の老舗が、知識と経験を生かし素材へのこだわりと伝統の味を大切にして仕上げた八百金オリジナルのダシシリーズ。
小骨が多く、とても手間のかかる鯛をまるごと使用しやすい「だしパック」に仕上げました。山陰産の鯛の煮干しを丁寧に焙煎し、鯛の旨味を凝縮した商品です。
鯛のおだしは、お料理を奥深いコクと香りで引き立て、より一層美味しさが増します。
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鯛めし
ご自宅で作る鯛めしを料亭の味に。。。
                 

茶わん蒸し
卵との相性抜群です
                 

鯛茶漬け
鯛の深みのあるダシで華やかに
                 

無添加で仕上げた究極の味

鯛の煮干しを遠赤外線焙煎機で焼いて、粗挽きにしたものを原料とし、旨味、香り、コクが効いたダシが取れます。

吸い物、味噌汁、煮物、ラーメンスープ、麺類等のスープのダシだけでなく、炊き込みご飯や卵料理にもピッタリです。

※原材料の食塩は、鯛の煮干しに含まれる塩分のみで調味料無添加です。
※だしパックの中身は小骨が入っていますので、お召し上がりいただけません。

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