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【万能調味料】塩麹

販売価格(税込):
540
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ジャンルから選ぶ > 八百金の調味料
価格から選ぶ > 〜¥1,000未満
【原材料名】米(米麹:国産)、食塩、酒精
【内容量】180g 
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて常温保存

レシピ広がる万能調味料

使いやすい瓶詰めの「塩麹」です。白みそ用の米麹に「海人の藻塩」を配合したことで、白みその甘さをさらに引き出し、醤油やドレッシング代わりにも使っていただける味に仕上げています。鍋料理のポン酢代わりに、浅漬けの漬け床など、工夫次第でレシピも広がる商品です。酵素が食材の旨みや甘みを引き出すので、塩の代用として使えばコクやまろやかさを出しながら、塩分を控えた調理ができます。また、ご飯を炊く時に少し加えるだけで、お米の美味しさがアップします。

【万能調味料】塩麹

2013年8月10日発行の「クロワッサン」(マガジンハウス)で掲載されました!

2013年8月10日発行の「クロワッサン」で、「便利な減塩商品を取り寄せよう」コーナーにて「塩麹」が掲載されました。

2012年6月20日発行の「お取り寄せ便利帖」で掲載されました!

「海人の藻塩」が府中味噌の米麹の甘みを引き出す逸品「塩麹」が、2012年6月20日発行の「お取り寄せ便利帖」に掲載されました。

2012年6月号の「Mart」に掲載されました!

「海人の藻塩」を使ったこだわりの「塩麹」が、2012年6月号の「Mart」に掲載されました。

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